Будь готов к борьбе за выживание

Несколько важнейших советов по обработке рыбы

Поделиться:
Обработка рыбы с петрушкой и лимоном
  1. Если во время разделки рыбы у вас разлилась желчь, то натрите задетые места солью и хорошенько промойте холодной проточной водой.
  2. Икра щуки и окуня, пойманных в период нереста, ядовита.
  3. Плохо сваренная и мало прожаренная рыба может стать причиной отравления и источником глистных заболеваний.
  4. При варке ухи не выбрасывайте плавательный пузырь рыбы, он придаёт ухе своеобразный аромат.
  5. Пересоленную уху можно спасти, положив в неё на несколько минут древесный уголёк.
  6. Если в посуду с мутной водой добавить немного алюминиевых квасцов, то муть осядет на дно, а вода окажется чистой.
  7. Если за полчаса до жарки куски рыбы замочить в молоке, то блюдо будет румяным и сочным.
  8. Если вы не знаете, что делать из мелкой рыбёшки, то приготовьте из неё котлеты. С добавлением булки и яйца они получатся сочные и мягкие. Для этого необходимо выпотрошенных и очищенных рыбок пропустить через мясорубку, в полученный фарш добавить лук, перец. После этого можно готовить котлеты.
Предыдущая статья

Как выжить при встрече с медведем в лесу

Следующая статья

Копчение рыбы

Также советуем прочитать